鹰嘴豆的功效与作用(鹰嘴豆的选购技巧)

经对比研究表明鹰嘴豆与其他豆类在蛋白质功效比值、生物利用价值和消化吸收率指标上鹰嘴豆为最高因此赢得了豆中之王的美称。除了打豆浆或者煮杂粮饭放。

鹰嘴豆的功效有哪些

鹰嘴豆的营养功效
鹰嘴豆的功效 ,鹰嘴豆异黄酮对女性健康的影响很大,是具有活性的植物性类雌激素,它能够延迟女性细胞衰老,使皮肤保持弹性、减少骨丢失,促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。鹰嘴豆异黄酮也有防止癌细胞的增殖,促使癌细胞死亡的作用。可以很好的防治荷尔蒙类癌症(如乳腺癌和前列腺癌),它可以平衡荷尔蒙水平,让食用者很少受到经前不适和荷尔蒙相关问题(如卵巢囊肿)的困扰。鹰嘴豆对前列腺的治疗和预防有功效,还对老年痴呆方面也有一些作用,因此被称为保健品中一枝花。

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