冬虫夏草的吃法有多种，可以煮水、煮粥、炖汤、泡酒、磨粉等。
用虫草煮水喝是调养身体最简单直接的方法。喝虫草水也需讲究，首先，选用一个透明的玻璃水壶，玻璃不会像紫砂那样吸收营养和味道，更不会像其他材质器皿那样容易发生化学反应，同时还可以观察壶中虫草水颜色的变化。一次可放入2-6条虫草，这看个人对浓度的喜好和自身的经济能力。
虫草通常要煮6-10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后即可饮用。虫草水颜色最深的时候，就是营养最丰富的时候。喝的时候，记得把虫草也吃掉。
【冬虫夏草的用量】
主要根据个人的身体状况和经济能力而定，养生保健一天在1-3克之间，养病治疗一天在3-6克之间，一天不要超过9克。
对于一天吃几根，这取决于每根的大小，虫草有二条一克、三条一克、四条一克等规格，看自己一天需要吃几克再换算就可以了，在买的时候商家都会告知规格的。
冬虫夏草吃多久会有效，得看个人的体质而言。有些人吸收快，吃一星期就能感觉到效果，半个月效果会比较明显，一个月就会感受到身体的变化。有些人身体机能低吸收慢，比如长期亚健康状态者或部分老人，见效的时间会变慢。如经济条件允许可长期食用，更好的增强免疫力、巩固身体、预防疾病。
