食材
鲢鱼 500g
姜 适量
蒜 适量
葱卖则 适量
剁椒 两勺
水 适量
油 适量
盐 适量
酱油 适量
淀粉 适量
糖 适量
方法/步骤
1
首先把鲢鱼洗干净切块，葱和姜切丝，蒜切片，然后再用勺子盛出两勺剁椒备用。
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2
然后撒少许盐腌一个小时。
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3
把鱼表面粘一点淀粉，然后放进锅中煎制，煎至两面金黄盛出备用。
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4
锅中倒油，油热后放入葱、姜、蒜和剁椒翻炒。
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5
葱、姜中隐棚、蒜、剁椒炒香后，放入鱼翻炒。
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6
锅中倒水烧开，然后放入盐、糖、酱油调味，盖上锅盖炖一会儿。
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7
鱼肉入味后，倒携困入水淀粉勾芡即可。
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8
成品图。
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END
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